Đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Phú Yên từ lâu vốn nổi tiếng với các món ăn thơm ngon đã tạo nên văn hóa ẩm thực. Trong đó không thể không nhắc đến đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.

Nhắc đến nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Phú Yên không thể không kể đến đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên. Độc đáo từ cái tên đến quá trình chế biến đến cả hương vị, mắt cá ngừ đại dương từ lâu đã trở thành một thức quà không thể thiếu mỗi khi du khách ghé thăm Xứ Nẫu. Còn bạn, bạn đã từng nghe qua món ăn độc đáo này chưa? Nếu chưa hãy cùng Palm Beach Hotel tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Không quá khi nói rằng, mắt cá ngừ Phú Yên “Ăn một lần, nhớ một đời”. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mắt cá ngừ còn được xem là món ăn “độc quyền” của Phú Yên mà du khách nào đến đây cũng mong được một lần thưởng thức. Và mắt cá ngừ từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng đất Phú Yên thân yêu bởi những điểm thú vị có một không hai, ở chỗ:

Mắt cá ngừ đại dương thực phẩm vô cùng bổ dưỡng

Cá ngừ là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Thông thường, với những con cá nhỏ người ta không chú ý khai thác để chế biến phần mắt cá. Nhưng với những con cá ngừ đại dương tại Phú Yên với khối lượng khoảng 40 – 50kg thì phần mắt cá khoảng 100 – 200gr lại là nguyên liệu chính của một món ăn độc quyền và độc đáo vô cùng. Mắt cá ngừ là bộ phận chứa nhiều DHA và Omega 3 nhiều nhất. Đây là những dưỡng chất cực tốt cho sự phát triển của não bộ con người.

Tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức

Có nhiều cách chế biến mắt cá ngừ đại dương, nhưng tất cả những món ăn đó đều được chế biến bằng cách giữ nguyên mắt cá ngừ. Điều này đã thách thức sự can đảm của không ít thực khách. Bởi không phải ai cũng đủ khả năng vượt qua nỗi “sợ hãi” khi nhìn thấy đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.

Nhưng lại rất dễ gây “nghiện”

Nếu như bạn bỏ qua nỗi sợ hãi về mặt thị giác khi nhìn thấy mắt cá ngừ, bạn sẽ dễ dàng “nghiện” món ăn này. Bởi mắt cá ngừ đại dương mang một hương vị riêng rất “Phú Yên”. Mắt cá to, cỡ bằng quả trứng vịt, nhiều thịt, cảm giác ngậy ngậy hòa quyện với rau thơm, gia giảm được chế biến tinh tế, tạo nên một hương vị khó quên mà bất cứ ai khi thử một lần cũng phải tấm tắc khen ngon hết nấc.

Thưởng thức mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Đúng như tên gọi đặc sản, cách thưởng thức mắt cá ngừ đại dương Phú Yên cũng không kém phần độc đáo. Theo đó, bạn có thể thấy một số cách chế biến mắt cá ngừ đại dương.

Nếu như người Nhật có thói quen đun sôi mắt cá trong nước có sẵn gia vị đường, nước tương, một ít rượu sake, hay biến tấu với món hầm, chiên, luộc,…  Thì người dân Hàn Quốc thì thường ăn mắt cá ngừ trực tiếp (ăn sống) phần sụn mềm tinh túy bên trong bằng cách băm nhuyễn.

Nhưng có lẽ cách chế biến mắt cá ngừ độc đáo nhất vẫn là tại Phú Yên. Theo đó, họ lấy mắt cá cho vào một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… và đặt hũ đất này lên bếp lửa nấu chín. Ngoài ra, mắt cá ngừ còn được cho vào một cái thố cùng thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt… để làm nóng, giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn, ngon miệng đỡ ngấy.

Giá mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Mặc dù là một món ăn đặc sản, nhưng bạn chỉ mất khoảng 40.000đ – 50.000đ để có thể thưởng thức một thố mắt cá ngừ. Mức giá bình dân này phù hợp với tất cả du khách, bao gồm cả những người có mức thu nhập thấp.

Mua mắt cá ngừ đại dương Phú Yên ở đâu?

Đến với Phú Yên, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những cửa hàng, quán ăn có bán đặc sản mắt cá ngừ đại dương. Giữa tiết trời se lạnh, thưởng thức một thố mắt cá ngừ nóng hổi, thơm ngon bên những người thân tại quê hương Phú Yên, tất cả tạo nên một dư vị khó quên, lưu luyến mãi không rời.

Mắt cá ngừ đại dương với hương vị độc đáo thực sự đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của Phú Yên. Và nếu bạn có cơ hội đặt chân đến đây, đừng bỏ qua món ăn độc đáo này. Và đừng quên lựa chọn Palm Beach Hotel làm điểm dừng chân để có một kỳ nghỉ trọn vẹn.

PALM BEACH HOTEL

  • Add: Thôn Giai Sơn, xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên
  • Tel: 0934 993 584
  • Email: songxanhpyco@gmail.com
  • Whatsapp: (+84) 0934 993 584
  • Web: https://palmbeachhotel.vn/

0 Comments

Leave your reply